當(dāng)前位置 :
梨樹高粱
推薦理由：
我國(guó)栽培較廣，以東北各地為最多。谷粒供食用、釀酒（高粱酒）或制飴糖。糖用高粱的稈可制糖漿或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩葉陰干青貯，或曬干后可作飼料；穎果能入藥，能燥濕祛痰，寧心安神。
簡(jiǎn)介
【生長(zhǎng)環(huán)境】
高粱具有喜溫，喜光，耐鹽堿，耐瘠薄，較耐高溫。適合生長(zhǎng)在梨樹。
【儲(chǔ)存方法】
可將高粱放在小壇內(nèi)，蓋上壇蓋后置于通風(fēng)處、干燥處保存即可。如果發(fā)現(xiàn)高粱發(fā)霉，可用清水洗凈，攤放在室外陰干(避免陽(yáng)光直射)。
【選購(gòu)技巧】
優(yōu)質(zhì)高粱顆粒整齊，富有光澤，干燥無(wú)蟲，無(wú)沙粒，碎米極少，聞之有清香味。質(zhì)量不佳的高粱顏色發(fā)暗，碎米多，潮濕有霉味，不宜選購(gòu)。其根系發(fā)達(dá)，既抗旱又耐澇，屬于短日照作物等特點(diǎn)。
【制作技巧】
1、高粱米一定要煮爛，供早晚食用;高粱米可制作干飯、稀粥，還可磨粉用于制作糕團(tuán)、餅等;
2、民間常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入鍋內(nèi)煮成高粱甘蔗粥，具有益氣生津之作用，對(duì)老人痰熱咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食療作用;
3、高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌養(yǎng)身的作用，煮粥滋養(yǎng)，供脾虛有水濕者食用。
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