當(dāng)前位置 :
糯玉米
推薦理由：
糯玉米籽粒中營(yíng)養(yǎng)成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白質(zhì)，4～5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質(zhì)、VA、VB1、 VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黃色玉米還含有稻麥等缺乏的甲種維生素（胡蘿卜素）。糯玉米wx基因的遺傳功能，是使糯玉米胚乳淀粉類型和性質(zhì)發(fā)生變化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。
簡(jiǎn)介
【特征】
籽粒圓小，乳白色，粘性大
【口感】
皮薄肉糯，吃起來(lái)沒(méi)有嚼渣感，口感甘甜滑爽，晶瑩透亮，甘甜滑爽
【選購(gòu)技巧】
選購(gòu)時(shí)應(yīng)挑選苞大、籽粒飽滿、排列緊密、軟硬適中、老嫩適宜、質(zhì)糯無(wú)蟲(chóng)者為佳。
【儲(chǔ)存方法】
1、將玉米外層的厚皮去掉，留住大約2、3層玉米的內(nèi)皮及須子。不用清洗直接放入保鮮袋中封好口。放入冰箱的冷凍室保存。
2、想吃的時(shí)候，把玉米從冰箱中取出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水煮熟即可。不用提前解凍，也不要把水煮沸后再放入玉米。
3、這樣保鮮的玉米保鮮時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)一年之久。
【推薦食譜】
玉米南瓜糯米粥、糯玉米燉豬蹄、玉米烏雞湯、玉米燉鴨湯、玉米排骨湯
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