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    當(dāng)前位置 :
    
  
        
	
        
		
		
        
			
			
        
				
        撫遠(yuǎn)鱘魚
        
				
        
				推薦理由：
        鱘魚，素有水中活化石之稱。鱘魚是珍稀名貴的大型魚類，其色澤紅亮、肉質(zhì)鮮美軟嫩、肌間無細(xì)刺、鮮美可口。其卵更是珍貴，營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，與鰉魚籽統(tǒng)稱為“黑魚籽”。
        
			
        
			
		
        

	
        
	

	
        
	
        
	
        
	
        
		
        簡介
        
		
        【生長環(huán)境】
        撫遠(yuǎn)縣境內(nèi)擁有大量湖泡，無任何污染。氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境良好。魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經(jīng)濟(jì)魚類59種。
        【品質(zhì)特征】
        撫遠(yuǎn)鱘魚（史氏鱘）體長無鱗，頭似梨形，吻似矛頭，尾似鞭子，身披5行骨板。體色背部棕灰或褐色、腹部銀白。棲息生活在河道中，在水體底層游動，以水生昆蟲幼蟲、底棲生及小型魚類為食。鱘魚是珍稀名貴的大型魚類，其色澤紅亮、肉質(zhì)鮮美軟嫩、肌間無細(xì)刺、鮮美可口。其卵更是珍貴，營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，與鰉魚籽統(tǒng)稱為“黑魚籽”，制作的魚子醬是世界三大珍味之一，有“黑色黃金”、“黑珍珠”之稱。