鐵嶺大米
“鐵嶺大米的響亮名號(hào)不僅得益于優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，還具有品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和地域優(yōu)勢(shì)?！蓖趺餍窠榻B，鐵嶺水稻生長(zhǎng)期長(zhǎng)、土壤肥沃，一年收獲一次，大米晶瑩剔透有油性，顆粒飽滿、膠質(zhì)含量高，蒸出的米飯又黏又香，這是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的原因之一。優(yōu)越的地理位置、便利的交通條件、豐富的糧食資源，使鐵嶺成為創(chuàng)大米品牌、打通市場(chǎng)的最佳地域。
簡(jiǎn)介
【品質(zhì)特征】
色澤潔白如玉、米質(zhì)晶瑩剔透、口感香甜綿柔、膠質(zhì)含量高
【選購(gòu)技巧】
1、注意大米里面有沒(méi)有什么雜質(zhì)，因?yàn)樵S多不良的商販，經(jīng)常會(huì)夾雜一些其他東西，所以一定留意，避免買(mǎi)到不好的大米。
2、注意大米的顆粒的飽滿度，特別是兩端到大米中間的過(guò)度是不是均勻，如果看起來(lái)比較均勻的話，那么說(shuō)明大米的質(zhì)量很不錯(cuò)。
3、避免買(mǎi)袋裝大米，要買(mǎi)散裝大米，自己挑選，這樣能選擇到最合適的大米。
4、用手撫摸大米的時(shí)候，感覺(jué)到大米比較毛糙，這類大米千萬(wàn)不能買(mǎi)。
5、用手抓一把大米，在手里面使勁的揉一下，如果感覺(jué)到大米十分粘的話，那么就說(shuō)明大米有問(wèn)題。
6、大米好壞的分別其實(shí)氣味也是一個(gè)主要的方面，如果你感覺(jué)到有一個(gè)大米的香氣，那么就是真的大米，換而言之有其他的味道，那么就不能選擇。
【儲(chǔ)存方法】
花椒除蟲(chóng)法：用水蒸煮20-30粒花椒直到有香味后撈出晾干，分裝成小袋分別放入米缸上中下層即可。
干海帶除蟲(chóng)法：大米：海帶=100:1混裝，10天后取出，晾干后海帶可以反復(fù)使用。
【推薦菜譜】
溫補(bǔ)紅薯粥、米飯雞蛋卷、皮蛋瘦肉粥、奶香南瓜粥、大米發(fā)糕、核桃枸杞大米粥、花生百合大米粥、鮮貝大米粥、山藥蓮子大米粥
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