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    當前位置 :
    
  
        
	
        
		
		
        
			
			
        
				
        陵縣神頭香椿
        
				
        
				推薦理由：
        神頭香椿是正宗紫芽香椿，已有2000余年栽培歷史，主要分布于神頭鎮(zhèn)駐地及其以北方圓7華里的槐里、南街、高莊、李家樓、王良家等村莊，猶以槐里村的香椿為佳，至今仍有幾株百年香椿茁壯生長。其主要特征是：嫩芽紫紅，粗壯肥嫩，香味濃郁，口感美妙，營養(yǎng)豐富。古時神頭香椿曾是貢品，至今仍廣受青睞，每到采摘季節(jié)，天南地北的經銷商蜂擁而至、爭相搶購。
        
			
        
			
		
        

	
        
	

	
        
	
        
	
        
	
        
		
        簡介
        
		
        【品質特征】
        陵縣神頭香椿嫩芽紫紅，粗壯肥嫩，香味濃郁，口感美妙，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、磷、粗纖維、碳水化合物等營養(yǎng)成分。
        【口感味道】
        口味純正、香氣濃郁。
        【食用方法】
        食用方法頗多，新鮮椿芽經沸水燙后，涼拌、炒食，味道鮮美獨特?！跋愦话枰远垢?，芝麻醬調之，味甘美”;香椿與雞蛋調和，用油炒亦香雋;夏季以香椿切作細丁撒在涼面中，亦能佐味;香椿切碎，拌以適量之鹽，置壇中腌之，可供日用小菜。
        【選購技巧】
        要選擇短的，梗粗的，芽葉新鮮的，有香味的。
        【儲存方法】
        置于陰涼處儲存，或者焯水冷卻后放入塑料袋，放入冰箱。
        【推薦食譜】
        香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐