當(dāng)前位置 :
塔里木鴿
推薦理由：
塔里木鴿是由野鴿馴化選育而成的地方品種，具有較好的營養(yǎng)和藥用價(jià)值，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.7%，脂肪含量低，易消化。主要分布在喀什、和田、阿克蘇等地。年存欄1200萬羽，年出欄2500萬羽。
簡介
【品質(zhì)特征】
色澤鮮嫩、香氣誘人、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美。
【食用方法】
可以清蒸、紅燒、燉湯。
【食用禁忌】
鴿肉忌與豬肉同食，同食令人滯氣。
【推薦菜譜】
鴿子湯、松茸鴿子、醬汁鴿子、蟲草燉鴿子
【推薦搭配】
山藥、紅棗、枸杞、當(dāng)歸、黨參、黃芪、天麻
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