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【生長環(huán)境】

澤普，維吾爾語意為“漂著金子的河”，自古因美麗富饒而得名，位于昆侖山北麓、塔里木盆地西緣、葉爾羌河與提孜那甫河沖積扇中上部，處在新疆自治區(qū)喀什南翼經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)的中心，是古絲綢之路的重要驛站?！凹痉置?，光照充足，素有“塞外江南、魚米之鄉(xiāng)”的美稱，是新疆重要的商品糧、商品棉和大紅棗生產(chǎn)基地。

【品質(zhì)特征】

果大皮薄、色紅如血、性平味甘、入口即食、不留殘?jiān)?/p>

【食用方法】

1、棗皮中含有豐富的營養(yǎng)素，燉湯時(shí)應(yīng)連皮一起烹調(diào);

2、棗配鮮芹菜根同煎服，對(duì)降低血脂膽固醇有一定效果。

【選購技巧】

1、看色澤：干棗應(yīng)為棕紅色，有光澤，皮上皺紋少而淺，不掉皮硝。如果皮色不鮮亮，無光澤或呈暗紅色，表色有微霜，有軟爛硬斑現(xiàn)象的紅棗皆為次品。

2、觀果形：果形完整，顆粒均勻。無損傷和霉?fàn)€的為優(yōu)良品。觀果形應(yīng)注意棗蒂，如有蟲眼和咖啡色粉末的棗為質(zhì)次品。

3、檢驗(yàn)干濕度：棗的干濕度與質(zhì)量密切相關(guān)，檢驗(yàn)方法是手捏棗，松開時(shí)棗能復(fù)原，手感堅(jiān)實(shí)的質(zhì)量為佳。

【如何保存】

密封，干燥通風(fēng)處。