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【品質(zhì)特征】

果實(shí)卵圓形、扁圓形或圓形，色澤翠綠金黃，果肉脆嫩，味甜爽口，果汁豐富，微具香氣。

【選購(gòu)方法】

看瓜蒂，用手一揪，根莖掉下來(lái)，留下一個(gè)圓圓的坑，是好瓜?？垂享?，又圓又大的一個(gè)臍印，為好瓜。瓜身過(guò)軟，不宜購(gòu)買。

【儲(chǔ)存方法】

貯藏在陰涼通風(fēng)，溫濕度適宜的常溫庫(kù)、冷庫(kù)或空調(diào)庫(kù)中。嚴(yán)禁與有毒、有異味的物品混存混藏。

【食用方法】

1、瓜干:須選用果肉細(xì)、厚、白色的品種。達(dá)到90%成熟度時(shí)采收，去皮去瓤切塊后晾曬制成。

2、瓜脯:厚皮甜瓜去皮去瓤后切成條。用一定濃度石灰水、鈣鹽硬化，用亞硫酸鹽溶液進(jìn)行護(hù)色處理，按一定比例用糖腌漬、浸泡、抽氣、糖煮后烘制而成。

3、甜瓜汁、甜瓜塊罐頭的加工工藝類似其他水果。