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【品種】

制干品種有無核品種：無核白葡萄;

鮮食品種：喀什白葡萄，紅、白木納格，紅平頂、綠平頂，另外還有紅圓脆、胖馬奶、一粒籽、切列斯、和田紅。

引進品種：巨豐

釀造品種：法國藍

【選購技巧】

1、新鮮的葡萄表面有一層白色的霜，用手一碰就會掉，所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的，白霜都掉了。還有就是，綠皮的葡萄看不出白霜，這個方法不適用。

2、新鮮的葡萄果梗硬朗，果梗與果粒之間比較結實，庫存時間長的普通提起果梗果粒就搖搖欲墜了。

3、掂量穗重是一種常用的挑選葡萄的方法，兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。不過也不能在不同的品種之間進行比較。

【食用禁忌】

1、食用葡萄好處多多，可是一次性食用太多，會引起內熱、便秘或腹瀉、煩悶不安等癥狀。

2、吃葡萄后不能立刻喝水，否則容易發(fā)生腹瀉。食用葡萄后應間隔4小時再吃水產品，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，從而影響健康。

3、吃葡萄應盡量連皮一起吃，因為葡萄的很多營養(yǎng)成分都存在于葡萄皮中，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，這種物質除能預防心腦血管疾病外，還具有極強的抗癌能力因此，繞口令所說的“吃葡萄不吐葡萄皮”它是有一定道理的。