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    當前位置 :
    
  
        
	
        
		
		
        
			
			
        
				
        喀什西酸梅
        
				
        
				推薦理由：
        西酸梅果實富含有機酸，具有抑止體內(nèi)乳酸的產(chǎn)生。全地區(qū)酸西梅面積27263畝。除葉城和塔縣以外，各縣市均有分布。按面積大小,各縣市分布情況為：伽師縣最大，占總面積的89.0%；其次為英吉沙、麥蓋提、巴楚、疏勒和莎車五縣，占總面積的10%；疏附縣、喀什市、岳普湖縣和澤普縣面積均很小，占總面積的1%。
        
			
        
			
		
        

	
        
	

	
        
	
        
	
        
	
        
		
        簡介
        
		
        【口感】
        肉厚、質(zhì)脆、汁多、味酸
        【選購技巧】
        梅子表面有刮痕、損傷的都要挑出。
        【存儲方法】
        梅子保存的方式也會依熟度而有不同，六、七分熟的青梅，適合做脆梅及腌梅，保存方式可用塑膠袋封好后直接放入冰箱冷藏，如此一來可延長梅子的脆度。
        若是八、九分的梅子，則建議封好后直接放在陰涼處來催熟，這是因為全熟的梅子會直接落地，因此一般梅農(nóng)們都在八、九分熟時便采集完成，若想要以熟梅制成果醬或入菜，都是采用放在陰涼處催熟的梅子。八、九分熟的青梅，陰涼處催熟。
        六、七分熟的青梅，冷藏保脆度。
        【菜譜推薦】
        酸梅湯、自制酸梅酒、酸梅干等