當(dāng)前位置 :
東安黃芪
推薦理由：
黃芪是名貴中藥材，根據(jù)藥典記載有補(bǔ)氣固表、利尿之功效，民間還有冬令取黃芪配成滋補(bǔ)強(qiáng)身之食品的習(xí)慣。因此黃芪年消耗量十分龐大。而藥用部分是根，一旦根部被刨取，整個植株不再存活，黃芪的野生資源在大量采挖的情況下日漸稀少，為此確定該植物為國家三級保護(hù)植物。
簡介
【生長環(huán)境】
性喜涼爽，耐寒耐旱，怕熱怕澇，適宜在土層深厚、富含腐殖質(zhì)、透水力強(qiáng)的沙壤土種植。強(qiáng)鹽堿地不宜種植。根垂直生長可達(dá)1米以上，俗稱“鞭竿芪”。
【形態(tài)特征】
根圓柱形，有的有分枝，上端較粗，略扭曲，長30～90cm，直徑0.7～3.5cm。表面淡棕黃色至淡棕褐色，有不規(guī)則縱皺紋及橫長皮孔，栓皮易剝落而露出黃白色皮部，有的可見網(wǎng)狀纖維束。質(zhì)堅(jiān)韌，斷面強(qiáng)纖維性。氣微，味微甜，有豆腥味。
【選購技巧】
挑選黃芪，首先要看外皮，外皮發(fā)白，內(nèi)心發(fā)黃為佳；再看切片斷面，有沒有洞，因?yàn)辄S芪容易霉蛀，有黑洞的就不太好；然后可以湊近聞一聞，如果一股豆腥氣撲鼻而來，就是好的；最后放到嘴里嚼一嚼，味道是有一點(diǎn)點(diǎn)微甜的。
【菜譜推薦】
黃芪羊肉湯
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