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        花生糕
        
				
        
				推薦理由：
        由于開封地區(qū)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)花生，花生糕的制作長期充傳傳于開封民間。
        
			
        
			
		
        

	
        
	

	
        
	
        
	
        
	
        
		
        簡介
        
		
        【主要原料】
        花生仁
        【口感特征】
        疏松度強，食之香甜松脆，含口自化
        【制作方法】
        1、把少許花生撒在墩子上，用大錘碾碎。目的是做鋪底，可避免糖稀粘在上面。
        2、在鍋里放水，加糖。1斤糖配6~7兩花生。糖稀要熬到發(fā)棕色，關(guān)小火。放入花生。
        3、攪拌，使花生和糖稀充分混合。將攪拌好的花生倒在鋪了底的墩子上。
        4、把從鍋里倒出來的花生弄成團狀。把花生團砸開后，用刀從邊上往中間翻，再弄成團狀，反復4~5次，把花生盡量砸勻。
        5、把兩邊翻到中間，呈長條狀。趁糖還沒涼，把長度拉長1/3~1/2。切開，就可以吃花生糕了。
        【需求場合】
        自己食用或贈送親友