當(dāng)前位置 :
大興安嶺藍(lán)莓
推薦理由：
大興安嶺藍(lán)莓通常能抵御零下 50 ℃的嚴(yán)寒，根部常年生長(zhǎng)在凍土中，其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是非常罕見(jiàn)的珍稀野果。
簡(jiǎn)介
【品質(zhì)特征】
大興安嶺藍(lán)莓果實(shí)呈藍(lán)色，近圓形，單果重0.5-2.5克，最大可達(dá)3.5-5.0克，果肉細(xì)膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣?？甚r食，也可加工成果汁飲料、果酒飲品、藍(lán)莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富。
【清洗方法】
1、清水輕輕沖洗，就可以把表面上的粉塵洗掉。這樣才會(huì)保全藍(lán)莓鮮果表皮上的果粉，因?yàn)?，果粉、果皮?nèi)含花青素等高價(jià)值營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是最豐富的;
2、可用鹽水泡，然后沖洗，最后用凈水泡;
【食用方法】
洗凈直接食用，原滋原味，或者做成藍(lán)莓醬、藍(lán)莓干都好吃。
【選購(gòu)技巧】
1、好的藍(lán)莓用紙擦拭果皮，紙上不會(huì)留有顏色;
2、好的藍(lán)莓圓潤(rùn)、大小均勻，表皮細(xì)滑、不黏手;
3、用手捏一捏藍(lán)莓，品質(zhì)最好的藍(lán)莓的果實(shí)是結(jié)實(shí)緊致的;
4、好的藍(lán)莓表皮是呈藍(lán)紫色的，覆有白色的果粉。
【儲(chǔ)存方法】
不要清洗，用塑料保鮮膜包好，放于冰箱中，不要和有異味的食物放在一起，防止串味存。
【推薦食譜】
藍(lán)莓山藥、藍(lán)莓芝士蛋糕、藍(lán)莓蛋撻、藍(lán)莓曲奇
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