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    當(dāng)前位置 :
    
  
        
	
        
		
		
        
			
			
        
				
        廣式腸粉
        
				
        
				推薦理由：
        腸粉是源于廣州西關(guān)的傳統(tǒng)小吃，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等。
        
			
        
			
		
        

	
        
	

	
        
	
        
	
        
	
        
		
        簡(jiǎn)介
        
		
        【菜系】
        粵菜
        【口味】
        鮮香
        【主要食材】
        淀粉1000克，甘栗粉200克，香菜兩棵，辣椒醬100克，鹽少許。
        【制作方法】
        
	1．將淀粉加溫水調(diào)成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，再加水拌和揉透，靜置2小時(shí)。
        
	2．將面團(tuán)搓條，摘成胚子，再撳成皮子，卷成卷兒。
        
	3．上籠后擱置2至3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右，出鍋后，撒辣椒醬及香菜點(diǎn)綴即可。