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    當(dāng)前位置 :
    
  
        
	
        
		
		
        
			
			
        
				
        雁鳴湖大閘蟹
        
				
        
				推薦理由：
        雁鳴湖大閘蟹是河南省鄭州市中牟縣的特產(chǎn)。雁鳴湖大閘蟹養(yǎng)殖采用了無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，依托雁鳴湖的優(yōu)良水質(zhì)，出產(chǎn)的大閘蟹膏滿肉肥、蟹黃鮮美、營養(yǎng)豐富，已經(jīng)成了雁鳴湖旅游的一塊金字招牌。 
        
			
        
			
		
        

	
        
	

	
        
	
        
	
        
	
        
		
        簡介
        
		
        【消費場景】
        訪親會友、家宴團聚；中秋、國慶禮品；單位福利。
        【產(chǎn)地環(huán)境】
        雁鳴湖自然生態(tài)風(fēng)景區(qū)位于中牟縣北部，這里林密水闊，是鄭汴之間最大的天然水域和濕地。依托雁鳴湖優(yōu)良的水質(zhì)，雁鳴湖大閘蟹蟹黃膏滿、鮮美可口、營養(yǎng)豐富，已經(jīng)成了雁鳴湖旅游的一塊金字招牌。
        【品質(zhì)特征】
        膏滿肉肥、蟹黃鮮美、營養(yǎng)豐富。
        【形態(tài)特征】
        青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實。
        【選購技巧】
        先觀外表，現(xiàn)色鮮明，輪廓明朗，剛毛密挺，符合青紫(背)、白肚、金毛的條件。其次用手指壓蟹足，足豐厚身為飽滿。最后用手指輕敲眼睛附近，凡眼睛閃動靈活，一再口噴泡沫的，食味必鮮。
        【食用方法】
        1、清蒸；
        2、做成椒鹽炒蟹或紅燒；
        3、吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳，或是一杯冰涼涼的啤酒；
        4、餐后喝一杯姜茶，既可驅(qū)蟹之濕熱，也有助消化。
        【食用禁忌】
        不吃死蟹，不吃生蟹、醉蟹，不與濃茶、柿子、橙子、橘子同食。
        【推薦菜譜】
        蒸蟹、蒜蓉豆豉美味蟹、麻辣肉蟹、辣椒蟹、香辣炒蟹。