當(dāng)前位置 :
金江白魔芋
推薦理由：
金江白魔芋是云南省昭通市永善縣的特產(chǎn)。永善縣在明代就有種植魔芋的記載，白魔芋是永善縣魔芋主栽品種，品質(zhì)優(yōu)良，加工的芋角色白、板干、角壯、漿質(zhì)飽滿、組織結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，符合國家特級標(biāo)準(zhǔn)。
簡介
【生長環(huán)境】
白魔芋是永善縣魔芋主栽品種，縣內(nèi)特殊的亞熱帶典型立體氣候非常適宜于白魔芋生長。
【品質(zhì)特征】
色白、板干、角壯、漿質(zhì)飽滿、組織結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。
【食用方法】
1、魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工后方可食用。
2、水煮魔芋，內(nèi)涵多肽，多膠原蛋白，多無機(jī)鹽，多纖維素，多抗原，多維生素，具有緩解疲勞，滋陰補(bǔ)腎，其復(fù)函蛋白質(zhì)更為男人之寶，具有延時，增大，增粗之功效。對于女性朋友具有緩解經(jīng)期焦躁，延后更年期，祛痘美容，保持常青態(tài)，更可媲美羊胎素之功效??！老少皆宜！
3、魔芋餅干等烤制食品，有點(diǎn)淡淡的魔芋味，不要打制過頭否則失去了活性。
【儲藏方式】
市場通常買的是魔芋制品——魔芋豆腐
1、魔芋豆腐在夏天不宜存放，市場上銷售的常溫魔芋制品都是泡在堿水里，吃前要用水漂洗下。家里沒有冰箱時，切成小塊可以用堿水泡。也可以用常換的清水短時間放，三天以內(nèi)吧。
2、如果有冰箱，可以將魔芋豆腐切成小塊（吃的時候的大?。┖?，用小袋子分裝冷凍起來。吃的時候拿出一小袋出就行了。
【推薦菜譜】
魔芋燒鴨、魔芋豆腐、魔芋玫瑰花派等。
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