當(dāng)前位置 :
干鍋茶樹菇
推薦理由：
干鍋菜能在寒冷的冬季給我們食欲和溫暖。干鍋茶樹菇這是一道家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。
簡介
【口感】
口味濃郁、鮮香適口。
【主要原料】
水發(fā)茶樹菇400克、紅椒1個(gè)、油炸蒜仔30克、辣椒醬20克、蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許。
【制作工藝】
（1）水發(fā)茶樹菇洗凈，切成段，下入沸水鍋中汆一水撈出；紅椒切成菱形塊。
（2）凈鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入茶樹菇煸炒，摻少許清水，調(diào)入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻。
（3）最后淋入香油，起鍋盛入鍋?zhàn)袃?nèi)，點(diǎn)綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。
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