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【生長環(huán)境】

簡陽市氣候?qū)儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，氣候溫和，雨量充沛。冬季幾乎無降雪，夏季高溫多雨。全市年平均氣溫17攝氏度，年平均降水量874毫米，年無霜期約311天。適合櫻桃生長。

【品質(zhì)特征】

果色鮮美，口感純正

【選購技巧】

櫻桃要選大顆、顏色深有光澤、飽滿的、外表干燥、櫻桃梗保持青綠的。避免買到碰傷、裂開和枯萎的櫻桃。一般的加州櫻桃品種顏色較鮮紅，吃起來的口感比較酸，比較好吃的則是暗棗紅色的櫻桃。

【儲(chǔ)存方式】

櫻桃不宜保存，最好用保鮮袋裝盛，放在冰箱冷藏室內(nèi)，大概克保存四天，切忌將洗完的櫻桃再放入冰箱，否則很容易壞掉。

【食用方法】

可直接食用，也可制作成櫻桃罐頭、櫻桃酒。

櫻桃酒：選用鮮櫻桃 500 克，米酒 1000 毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2-3日攪動(dòng) 1 次， 15-20天就能喝上了。

櫻桃罐頭：櫻桃清洗干凈，罐頭瓶和瓶蓋清洗干凈，放入開水鍋煮一下，櫻桃放進(jìn)罐頭瓶，加入適量砂糖冷水鍋放一蒸架，將罐頭瓶放上，加鍋蓋開火，大火燒開轉(zhuǎn)中火15分鐘。將瓶蓋擰在罐頭瓶上，擰緊，繼續(xù)開火蒸7、8分鐘即可。拿出后晾涼，瓶蓋中心就會(huì)凹進(jìn)去，罐頭就做好了。