睢寧三水梨
睢寧縣被譽(yù)為“中國(guó)三水梨之鄉(xiāng)”,睢寧縣的土壤條件、光熱資源等十分適合梨的生長(zhǎng)。其肉質(zhì)細(xì)嫩、爽口,風(fēng)味濃甜似蜜,汁水特多,很受日本消費(fèi)者歡迎。正宗的三水梨系列有6個(gè)品種,因最早培育的新水、幸水、豐水三個(gè)品系,統(tǒng)稱為“三水”而得名。三水梨有一個(gè)共同的優(yōu)點(diǎn),即沒有一般梨所具有的梨石細(xì)胞,因此果肉細(xì)膩,口感特別好。
簡(jiǎn)介
【產(chǎn)地環(huán)境】
睢寧縣屬中緯度、海陸相和氣候過度帶,是季風(fēng)暖溫帶陸地性氣候。四季中春、秋季短,冬、夏季長(zhǎng)。土質(zhì)肥沃,非常適宜梨的生長(zhǎng)。
【品質(zhì)特征】
睢寧三水梨沒有一般梨所具有的梨石細(xì)胞,因此果肉細(xì)膩,口感特別好。
【口感味道】
睢寧三水梨肉質(zhì)細(xì)嫩、爽口,風(fēng)味濃甜似蜜,汁水特多。
【認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)】
認(rèn)準(zhǔn)“利生”、“農(nóng)家”、“徐沙河”等商標(biāo)。
【食用方法】
1、直接食用;
2、制作果醬,罐頭。
【食用禁忌】
1、梨不宜與堿性藥同吃,如氨茶堿、小蘇打等。
2、梨不應(yīng)與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。
3、用來止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的甜梨。
【選購(gòu)技巧】
1、形狀規(guī)則、圓。
2、底部的臍深、圓。
3、頂部凹陷深、圓。
4、根桿粗、深、嫩。
5、顏色黃的均勻、多斑點(diǎn)。
6、梨皮薄。
【儲(chǔ)存方法】
放入冰箱冷藏室存放。
【推薦菜譜】
冰糖川貝燉梨、雪梨鏈子銀耳羹、甜梨百香果汁、百合雪梨盅。
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