濱海香腸
濱海香腸是江蘇省鹽城市濱??h的特產(chǎn)。濱海香腸吃起來(lái)可好吃了,它吃起來(lái)肥而不膩、味道鮮美,讓人吃了還想再吃。 濱??h老顧香腸是界牌鎮(zhèn)春風(fēng)食品有限公司在省農(nóng)科院食品研究所指導(dǎo)下,采用現(xiàn)代工藝和濱海傳統(tǒng)配方精制而成,風(fēng)味獨(dú)特,已連續(xù)兩年在省農(nóng)博會(huì)上獲獎(jiǎng)。
簡(jiǎn)介
【品質(zhì)特征】
濱海香腸經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝,獨(dú)家配方調(diào)制而成口味獨(dú)特,鮮美異常,是純正的綠色食品。
【認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)】
推薦老顧香腸
【口味特點(diǎn)】
濱海香腸香味醇厚,咸淡適口。
【主要食材】
濱海香腸精選豬瘦肉為主要食材。
【制作工藝】
采用現(xiàn)代工藝和濱海傳統(tǒng)配方精制而成,風(fēng)味獨(dú)特。
【食用方法】
可以煮熟后切片直接食用,或者先切片再蒸熟食用;也可以加入喜歡的食材炒著吃。
【選購(gòu)技巧】
1、比較干爽的香腸說(shuō)明風(fēng)干較好,容易保存,而且口感要好一些。
2、優(yōu)質(zhì)的香腸顏色不宜過(guò)深,一般深灰色比較好。
3、香腸的腸衣越薄越好,蒸熟后香腸較脆。
4、優(yōu)質(zhì)的香腸通常味香可口,芳香誘人的才好,但是不能有香料的刺鼻味道。
5、質(zhì)量好的香腸,捏起來(lái)硬,腸衣上面會(huì)收縮起皺紋,說(shuō)明香腸已經(jīng)風(fēng)干好了。
6、一般來(lái)說(shuō),肥瘦分明的香腸吃起來(lái)口感好,有很好的香味。
【儲(chǔ)存方法】
1、無(wú)真空包裝:陰涼干燥處掛著,不過(guò)不能太久,天氣炎熱就不能掛在外面了。香腸在保存期間不能清洗,如果覺(jué)得臟的話(huà),可以用廚房紙擦拭。存放在冰箱冷藏室。
2、真空包裝:買(mǎi)來(lái)后直接儲(chǔ)存在冰箱里,為了保證不容易串味可以選擇多套上幾層塑料袋。
【推薦菜譜】
洋蔥蘑菇炒香腸、荷蘭豆荸薺炒香腸、蘿卜香腸飯。
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