當(dāng)前位置 :
丁貴魚
推薦理由：
丁貴魚——是我國長江流域特有魚種，共有黃、綠、藍(lán)、白等多種表現(xiàn)色，肉質(zhì)鮮美，除主骨外很少吃到魚刺，所以也很適合小朋友食用。最有特點的是此魚有鱗，卻可以不用去除，吃的時候鱗與皮一起入口，一嚼即化。蛋白質(zhì)含量高，尤其富含腦黃金，被譽為綠色保健食品暢銷世界。
簡介
【品質(zhì)特征】
丁貴魚肉質(zhì)鮮美，除主骨外很少吃到魚刺，所以也很適合小朋友食用。最有特點的是此魚有鱗，卻可以不用去除，吃的時候鱗與皮一起入口，一嚼即化。蛋白質(zhì)含量高，尤其富含腦黃金，被譽為綠色保健食品暢銷世界。
【產(chǎn)地環(huán)境】
揚中全境總面積331平方公里，水域88平方公里。揚中擁有長江岸線102公里，其中沿江深水岸線長達(dá)53公里，占江蘇省境內(nèi)未開發(fā)岸線總量的2/3左右。岸線等級較高，多屬貼岸深水岸線。水域豐富，為丁貴魚的生長提供了良好的生活場地。
【食用方法】
豉油蒸。
【推薦菜譜】
過橋丁貴魚、糯米丁貴魚、清蒸丁貴魚
【食用禁忌】
海鮮過敏者忌食
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