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    當(dāng)前位置 :
    
  
        
	
        
		
		
        
			
			
        
				
        金蟳糯米飯
        
				
        
				推薦理由：
        金鱘糯米飯是福建福州傳統(tǒng)的特色名點(diǎn)。以平潭東庠島生產(chǎn)的鋸緣青蟹，俗稱“金蟳”，活金鱘泡在老酒里，“醉”后切塊，加香菇、冬菜調(diào)味佐料，裝入瓷盆，上覆濕透的糯米，加蓋入鍋蒸熟即成，色艷味醇。
        
			
        
			
		
        

	
        
	

	
        
	
        
	
        
	
        
		
        簡(jiǎn)介
        
		
        【口味】
        因其樓息于激流礁石之間，螯大有力，冬至前后膏腴味美。
        【主要食材】
        青蟹、糯米、香菇、金針花
        【制作方法】
        用活金鱘泡在老酒里，“醉”后切塊，加香菇、冬菜調(diào)味佐料，裝入瓷盆，上覆濕透的糯米，加蓋入鍋蒸熟即成，色艷味醇。