蓬萊葡萄
蓬萊葡萄是國家地理標志證明商標。蓬萊位于中國山東半島的北海岸，北緯37°25′-37°50′之間，擁有適合葡萄生長的“3S”特質(zhì)-陽光、沙礫、海洋，被譽為“世界七大葡萄海岸”之一。蓬萊葡萄品質(zhì)優(yōu)良，風味獨特，酸甜適口，穗型規(guī)整，色澤艷麗，晶瑩美觀，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)上乘，鮮食風味極佳。
簡介
【生長環(huán)境】
蓬萊位于中國山東半島的北海岸，北緯37°25′-37°50′之間，擁有適合葡萄生長的“3S”特質(zhì)-陽光、沙礫、海洋，被譽為“世界七大葡萄海岸”之一。
【口感】
肉脆，汁多，酸甜適口。
【品質(zhì)特征】
蓬萊葡萄品質(zhì)優(yōu)良，風味獨特，酸甜適口，穗型規(guī)整，色澤艷麗，晶瑩美觀，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)上乘，鮮食風味極佳。
【認證標準】
該產(chǎn)品為國家地理標志證明商標，品質(zhì)更有保證。
【選購技巧】
1、看外觀形態(tài)。外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質(zhì)為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時，顆粒牢固，落籽較少。如果葡萄紛紛脫落，則表明不夠新鮮。枝梗干枯、霉銹，果面潤濕，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皺、脫粒者質(zhì)次。
2、看色澤。一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮艷。
3、品氣味和滋味。品質(zhì)好的葡萄，果汁多而濃，味甜，有香氣;品質(zhì)差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。
4、嘗葡萄。葡萄的品質(zhì)與成熟度有關(guān)，而一串葡萄中最下面的一顆往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。
【儲存方法】
一周，用紙包好，放在冰箱暫時貯存，不要使用塑料袋，那樣會使葡萄表面結(jié)霜(家用冰箱冷藏室變溫較大)，引起裂果和腐爛。
【推薦食譜】
自釀葡萄酒、葡萄沙拉、葡萄果醬、葡萄玉米發(fā)糕、焦糖葡萄面包
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