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【品質(zhì)特點】

甘醇透亮、韻味十足。

【主要原料】

釀造紅酒的主要原料有糯米、紅粬 和冷開水。

【制作工藝】

將糯米飯、紅粬和冷開水等按一定的比例配制好，密封在大缸中。過一段日子，缸中的原料經(jīng)發(fā)酵融化為一體，顏色由清紅逐漸變成深紅，最后變成暗紅色。發(fā)酵時間一般是20天至30天，有經(jīng)驗的人靠眼觀、口嘗就可以判斷出發(fā)酵的程度。然后在大缸中擠入一個酒盞，精紅透亮、醇香甜美的紅酒就會濾入其中，再將紅酒一勺勺地舀起來，裝入甕中。

【儲存方式】

1、凡是用來配制或分裝藥酒的容器均應(yīng)清洗干凈，然后用汗水煮燙消毒，方可盛酒貯存。

2、貯存宜選擇在溫度變化不大的陰涼處，室溫以10～15℃為好。不能與汽油、煤油以及有刺激性氣味的物品混放，以免藥酒變質(zhì)、變味。

3、夏季存放酒時要避免陽光的直接照射，以免酒中的有效成分被破壞，使酒的功效減低。

【需求場合】

自飲：家里、招待客人、滋補強身;

送禮：送領(lǐng)導(dǎo)、朋友、家人、長輩等。