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駟馬豆瓣
推薦理由：
駟馬豆瓣是四川省巴中市平昌縣駟馬鎮(zhèn)的特產(chǎn)。榮獲“四川老字號”稱號的平昌 “駟馬豆瓣”，是川北名土特產(chǎn)，采用傳統(tǒng)民間老作坊式手工加工而成，其色澤油潤、香味醇厚、味美可口。
簡介
【口味特點(diǎn)】
色澤油潤、香味醇厚、味美可口。
【品質(zhì)特征】
色、香、味俱佳，勾人食欲、怡人胃口、回味悠長、口感特強(qiáng)、便于儲藏，保質(zhì)期長
【主要食材】
優(yōu)質(zhì)海椒、蠶豆
【儲存方法】
放置于干燥通風(fēng)處。
【制作工藝】
用鮮活農(nóng)副產(chǎn)品作原料，采摘無毒無害山珍異果作佐料，充分利用大巴山獨(dú)有的黃金葉、香樟葉等綜合發(fā)酵產(chǎn)生活性食用酶，經(jīng)紫外線暴曬消毒、滅菌，配以祖?zhèn)髅胤?，?jīng)自主創(chuàng)新研發(fā)后，精心腌制而成。
【食用方法】
烹飪川菜必備的調(diào)味佳品，歷來素有“川菜之魂”的美譽(yù)，是烹制“回鍋肉”、“麻婆豆腐”、“豆瓣魚”、“火鍋”等多種川菜最佳佐料,也可直接食之。
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