當(dāng)前位置 :
涼蛋糕
推薦理由：
涼蛋糕松軟柔嫩，化渣爽口，甜香宜人。此品最宜春末、夏季、秋初食用，也宜作早點(diǎn)和冷飲、筵席配點(diǎn)。
簡(jiǎn)介
【口味特點(diǎn)】
松軟柔嫩，化渣爽口，甜香宜人
【主要食材】
雞蛋，面粉
【食品類別】
面粉制品
【制作工藝】
蛋清撣泡，插上筷子不倒即可。蛋黃與白糖再撣至不現(xiàn)糖粒，加入面粉和好，放入蛋清泡調(diào)成稀糊狀。蒸籠墊白紙后倒入蛋糊，旺火蒸熟，晾冷后改刀。
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