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        壽光胡蘿卜
        
				
        
				推薦理由：
        壽光胡蘿卜，壽光市化龍鎮(zhèn)是“中國胡蘿卜第一鎮(zhèn)”，胡蘿卜種植歷史悠久，已有300多年的歷史。該地氣候溫和，土質疏松肥沃，富含磷、鉀，水質純凈，具有生產(chǎn)胡蘿卜得天獨厚的地理條件，種植上全部采用壟栽模式，生產(chǎn)的胡蘿卜具有良好的外形和口感，外觀表皮光滑，粗細均勻，具有紅皮、紅肉、紅芯“三紅”及肉厚芯小的特點，入口脆嫩多汁，質細味甜，生食脆而無渣，營養(yǎng)豐富、功效獨特，富含胡蘿卜素、維生素、果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，素有“小人參”之稱。
        
			
        
			
		
        

	
        
	

	
        
	
        
	
        
	
        
		
        簡介
        
		
        【生長環(huán)境】
        壽光市化龍鎮(zhèn)是“中國胡蘿卜第一鎮(zhèn)”，胡蘿卜種植歷史悠久，已有300多年的歷史。該地氣候溫和，土質疏松肥沃，富含磷、鉀，水質純凈，具有生產(chǎn)胡蘿卜得天獨厚的地理條件，種植上全部采用壟栽模式，生產(chǎn)的胡蘿卜具有良好的外形和口感，且營養(yǎng)豐富。
        【品質特征】
        壽光胡蘿卜外觀表皮光滑，粗細均勻，具有紅皮、紅肉、紅芯“三紅”及肉厚芯小的特點，入口脆嫩多汁，質細味甜，生食脆而無渣，營養(yǎng)豐富、功效獨特，富含胡蘿卜素、維生素、果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，素有“小人參”之稱。
        【食用方法】
        1、胡蘿卜適用于炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。
        2、烹調胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
        3、維生素A為脂溶性物質，因此涼拌生食不利于吸收，當以油炒或與肉同煮為宜。
        【選購技巧】
        選擇表面光滑、色澤佳、形狀均勻結實、頂端葉子為綠色，且體積不宜過大就是新鮮可口的胡蘿卜。
        【儲存方法】
        3-7天，儲存方法有如下兩種：
        1、放在通風處，或者真空保存。
        2、胡蘿卜存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿卜的“頭部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的“頭部”不吸收胡蘿卜本身的水分，延長保存時間。
        【推薦菜譜】
        玉米胡蘿卜排骨湯、胡蘿卜雞蛋餅、胡蘿卜燉羊肉、胡蘿卜玉米粥