裴嶺胡蘿卜
裴嶺的胡蘿卜以?xún)?yōu)良的品質(zhì)和大規(guī)模的生產(chǎn)在“蔬菜之都”壽光成為一支獨(dú)秀。裴嶺是“胡蘿卜生產(chǎn)中心”、“中國(guó)胡蘿卜第一鎮(zhèn)”，該地域內(nèi)土質(zhì)松散肥沃，富含磷、鉀，水質(zhì)純凈，具備生產(chǎn)胡蘿卜得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。加上傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和外來(lái)的優(yōu)良品種的完美結(jié)合，造就了裴嶺胡蘿卜獨(dú)特的優(yōu)良品種和生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。裴嶺胡蘿卜的各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到了綠色食品的要求，并且以外形美觀，色澤鮮紅，皮、肉、芯表里一色，口感甜脆，耐貯存，有“紅心綠質(zhì)”的美譽(yù)。
簡(jiǎn)介
【生長(zhǎng)環(huán)境】
裴嶺是“胡蘿卜生產(chǎn)中心”、“中國(guó)胡蘿卜第一鎮(zhèn)”，該地域內(nèi)土質(zhì)松散肥沃，富含磷、鉀，水質(zhì)純凈，具備生產(chǎn)胡蘿卜得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。加上傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和外來(lái)的優(yōu)良品種的完美結(jié)合，造就了裴嶺胡蘿卜獨(dú)特的優(yōu)良品種和生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。
【品質(zhì)特征】
裴嶺胡蘿卜的各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到了綠色食品的要求，并且以外形美觀，色澤鮮紅，皮、肉、芯表里一色，口感甜脆，耐貯存，有“紅心綠質(zhì)”的美譽(yù)。
【食用方法】
1、胡蘿卜適用于炒、燒、拌等烹調(diào)方法，也可做配料。
2、烹調(diào)胡蘿卜時(shí)，不要加醋，以免胡蘿卜素?fù)p失。另外不要過(guò)量食用。大量攝入胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
3、維生素A為脂溶性物質(zhì)，因此涼拌生食不利于吸收，當(dāng)以油炒或與肉同煮為宜。
【選購(gòu)技巧】
選擇表面光滑、色澤佳、形狀均勻結(jié)實(shí)、頂端葉子為綠色，且體積不宜過(guò)大就是新鮮可口的胡蘿卜。
【儲(chǔ)存方法】
3-7天，儲(chǔ)存方法有如下兩種：
1、放在通風(fēng)處，或者真空保存。
2、胡蘿卜存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿卜的“頭部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的“頭部”不吸收胡蘿卜本身的水分，延長(zhǎng)保存時(shí)間。
【推薦菜譜】
玉米胡蘿卜排骨湯、胡蘿卜雞蛋餅、胡蘿卜燉羊肉、胡蘿卜玉米粥
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