虎林大米
黑龍江虎林是中國(guó)綠色稻米之鄉(xiāng)，土地肥沃，江河縱橫，自然環(huán)境無(wú)污染，是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)；晝夜溫差大，日照足，能使?fàn)I養(yǎng)成分在稻谷中充分累積，其鈣、鎂、鐵、鋅、鋰、硒等礦物質(zhì)、維生素和氨基酸遠(yuǎn)高于其他稻米，還有豐富的支鏈淀粉和雙鏈蔗糖，使米飯吃口軟糯、微甜、香氣濃郁。
簡(jiǎn)介
【品質(zhì)特征】
虎林大米外觀米粒完整均勻，潔白清亮，晶瑩剔透 。蒸煮后米粒油潤(rùn)有光澤，香味濃郁，入口香甜，香糯爽口有彈性，口感極佳，且冷飯不回生。
【選購(gòu)技巧】
1、注意大米里面有沒(méi)有什么雜質(zhì)，因?yàn)樵S多不良的商販，經(jīng)常會(huì)夾雜一些其他東西，所以一定留意，避免買到不好的大米。
2、注意大米的顆粒的飽滿度，特別是兩端到大米中間的過(guò)度是不是均勻，如果看起來(lái)比較均勻的話，那么說(shuō)明大米的質(zhì)量很不錯(cuò)。
3、避免買袋裝大米，要買散裝大米，自己挑選，這樣能選擇到最合適的大米。
4、用手撫摸大米的時(shí)候，感覺(jué)到大米比較毛糙，這類大米千萬(wàn)不能買。
5、用手抓一把大米，在手里面使勁的揉一下，如果感覺(jué)到大米十分粘的話，那么就說(shuō)明大米有問(wèn)題。
6、大米好壞的分別其實(shí)氣味也是一個(gè)主要的方面，如果你感覺(jué)到有一個(gè)大米的香氣，那么就是真的大米，換而言之有其他的味道，那么就不能選擇。
【儲(chǔ)存方法】
花椒除蟲(chóng)法：用水蒸煮20-30?；ń分钡接邢阄逗髶瞥隽栏桑盅b成小袋分別放入米缸上中下層即可。
干海帶除蟲(chóng)法：大米：海帶=100:1混裝，10天后取出，晾干后海帶可以反復(fù)使用。
【推薦菜譜】
溫補(bǔ)紅薯粥、米飯雞蛋卷、皮蛋瘦肉粥、奶香南瓜粥、大米發(fā)糕、核桃枸杞大米粥、花生百合大米粥、鮮貝大米粥、山藥蓮子大米粥
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