近日，福建一女子曬出自家做辣椒炒蘑菇的視頻，嚇到一眾網(wǎng)友，主要是因?yàn)檫@位女子在視頻中曬出的炒蘑菇過(guò)程，沒(méi)有明確說(shuō)明蘑菇的來(lái)源和種類(lèi)，引得網(wǎng)友們紛紛疑問(wèn)“這是什么蘑菇?”“越鮮艷的蘑菇越有毒吧?”“不敢吃”，還有網(wǎng)友提醒該博主小心中毒。

女子曬炒蘑菇視頻嚇壞網(wǎng)友

8月30日，福建一女子曬出自家做辣椒炒蘑菇的視頻，嚇到一眾網(wǎng)友。視頻顯示，博主鍋里翻炒著的蘑菇長(zhǎng)著鮮紅的頂蓋，嫩白的菌柄，看著像是標(biāo)準(zhǔn)的“紅傘傘白桿桿”!

然而網(wǎng)友們紛紛疑問(wèn)“這是什么蘑菇?”“越鮮艷的蘑菇越有毒吧?”“不敢吃”，還有網(wǎng)友提醒該博主小心中毒。

面對(duì)網(wǎng)友的詢問(wèn)，該女子解釋?zhuān)哼@是紅菇，沒(méi)毒，而且很好吃。

女子也貼心提示，他們只敢吃自己熟悉的山上長(zhǎng)的蘑菇，提醒廣大網(wǎng)友，不認(rèn)識(shí)的蘑菇不要隨便采來(lái)吃。

如此鮮艷的“紅菇”，到底是個(gè)啥品種?

據(jù)介紹，紅菇是一類(lèi)大型菌根真菌，屬擔(dān)子菌亞門(mén)、擔(dān)子菌綱、傘菌目、紅菇科、紅菇屬。是一種名貴的野生食(藥)用菌。在世界范圍內(nèi)分布廣泛，我國(guó)主要分布于福建、云南、江西、遼寧、河南、四川、廣西等省區(qū)，海拔為300~1000m山林地帶，植被和土壤垂直分布明顯，坡度10°~45°的緩坡地至斜坡地。

紅菇屬大多數(shù)種類(lèi)是可食用的，且營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，有“菇中之王”的美稱，系天然營(yíng)養(yǎng)佳品，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。紅菇含有豐富的必需氨基酸、多糖、有機(jī)酸、維生素、脂肪酸和甾類(lèi)化合物、色素和抗生素等。

近年來(lái)，各地野生菌中毒事件屢有發(fā)生，造成市民誤食中毒，給健康帶來(lái)了嚴(yán)重傷害。

蘑菇中毒目前尚無(wú)特效解毒劑和治療方法，因此，蘑菇中毒防控最好的措施就是不要隨意采食和買(mǎi)賣(mài)野生蘑菇!

來(lái)源：海峽都市報(bào)

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