西湖醋魚作為杭州的名菜，具有深厚的歷史文化底蘊，它選用西湖草魚為主料，烹制過程講究火候與調(diào)味的精妙配合，以其色澤紅亮、肉質(zhì)鮮嫩、酸甜可口而著稱，不過在《舌尖上的中國4》中，當記者詢問杭州當?shù)厮緳C師傅是否吃過西湖醋魚時，司機師傅的反應出乎意料地沉默，并伴隨著扶額的動作，沒想到被網(wǎng)友形容為“沉默震耳欲聾”。

舌尖4西湖醋魚讓司機師傅沉默了

近日，在《舌尖上的中國4》中有這樣一個鏡頭，有記者詢問杭州當?shù)厮緳C師傅有沒有吃過西湖醋魚?只見這位師傅先是愣了一下，而后緩緩抬起手，扶了扶額頭，而且眼神也很復雜，有困惑，有無奈，還有尷尬。

可能很多人沒有去過杭州，但是一定聽過這道西湖醋魚，不過據(jù)食用過西湖醋魚的人來說，卻不敢恭維。

從這位大哥的表情我們可以看出他對西湖醋魚的態(tài)度，他看似什么都沒說，恰恰又說明了一切。

有網(wǎng)友說，媽媽節(jié)儉了一輩子，唯有在吃到西湖醋魚的時候說倒了吧。

也有網(wǎng)友說，不知道為什么西湖醋魚可以如此聞名。

還有網(wǎng)友說，西湖醋魚的味道是很好的，可能多數(shù)人不能習慣它的味道。

“西湖醋魚”已經(jīng)成了杭州的美食符號，就像我們說北京就會想到烤鴨一樣。至于西湖醋魚到底什么味，也只有親自品嘗了才更有發(fā)言權(quán)。

其實一道菜能夠流傳下來，一定是有原因的，無論是制作工藝，還是背后的故事，都有獨到之處。

如果有機會去了杭州，一定要品嘗一下西湖醋魚。

看這西湖醋魚到底是什么味道，以至于讓本地大哥聽了都沉默不語。

來源：南宮小胖

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