薄荷葉是可以吃的，味道比較清涼。但是一般不能直接生吃，而是用來(lái)泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣。也可以用薄荷搭配金銀花和蜂蜜，都是比較常見(jiàn)的泡法，特別適合在夏季的時(shí)候飲用，既可以補(bǔ)充體內(nèi)水分，還可以解暑降溫，目前薄荷已經(jīng)廣泛的應(yīng)用于食品藥品的制作過(guò)程。

　　薄荷怎么養(yǎng)才能長(zhǎng)得好

　　1、溫度適宜

　　薄荷適宜的生長(zhǎng)溫度在20-30℃之間，為了保證植株健壯生長(zhǎng)，冬季低溫時(shí)，需要將其搬到室內(nèi)管理，否則容易被凍傷，夏季高溫階段則要加強(qiáng)通風(fēng)，保證空氣流通。

　　2、水分

　　薄荷喜歡濕潤(rùn)環(huán)境，不耐干旱和水澇，土培期間需要在發(fā)現(xiàn)表層的土壤干燥時(shí)立即澆水，水培時(shí)則要定期換水，通常間隔一周換水一次，保證水質(zhì)清潔，一旦水質(zhì)污染就容易爛根。

　　3、合理施肥

　　薄荷對(duì)肥料的需求量不高，但是通過(guò)合理追肥，保證營(yíng)養(yǎng)充足，植株的長(zhǎng)勢(shì)會(huì)更旺盛，一般生長(zhǎng)旺季一個(gè)月追肥一次稀釋的氮肥溶液，水培時(shí)以專用營(yíng)養(yǎng)液為主。

　　新鮮薄荷怎么吃

　　1、首先將雞胸脯肉切成細(xì)絲，用蛋清、淀粉、鹽攪拌均勻。

　　2、這道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以將薄荷梗洗凈切段。待鍋中油五成熱時(shí)，將拌好的雞絲倒入，變色撈起，時(shí)間不宜久；

　　3、將蔥、姜末，微炒，倒入薄荷梗和雞絲，最后加入鹽、味精和料酒翻炒均勻就可以了，一份好吃的薄荷雞絲就做好了。