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        螃蟹怎么清洗干凈 螃蟹需要蒸多久

        2022-12-14  來源:天氣網(wǎng)  【字體:  

          1、準(zhǔn)備一個(gè)大盆,將螃蟹和45度的溫水倒入盆中,水的高度以沒過螃蟹為宜。

          2、拿出事先準(zhǔn)備好的牙刷,用手抓住大閘蟹的兩邊,再用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部。之后再用刷子清洗大閘蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。

          3、打開螃蟹的腹蓋,從中間將排泄物從里向外擠出。再用牙刷清洗大閘蟹的腹蓋內(nèi)和蟹鉗,然后再用流動(dòng)水沖洗一下。

          4、將清洗完成的螃蟹放入裝有清水的盆中,然后把螃蟹放在里面浸泡十分鐘左右。

          5、最后從盆中取出后再次用水沖洗一遍即可。

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          螃蟹需要蒸多久

          螃蟹蒸15-20分鐘能熟。首先需要先把水煮沸,將螃蟹放入沸水鍋中大火蒸5分鐘左右,再改成小火慢蒸10分鐘左右,再繼續(xù)大火蒸幾分鐘。小螃蟹在20分鐘左右能蒸熟,大螃蟹可能需要更久的時(shí)間,直到把螃蟹蒸到外殼變成橙紅色。由于螃蟹是在淤泥中生長(zhǎng)的,體內(nèi)往往帶有一些毒素,為防止這些致病微生物侵入人體,在食用螃蟹時(shí)一定要蒸熟蒸透。

          活螃蟹怎么保存

          1、盆子里保存:螃蟹有很強(qiáng)的生命力,只要室溫能控制在15-25度之間,將其放在盆子里,定期噴水,保持一定的濕度,這樣就可存活三五天的時(shí)間。

          2、浴缸里保存:若是買的數(shù)量太多,可以將它們放在浴缸里。浴缸里要放入適量的水,大概1-3厘米深就行,保證濕度,再放些活蝦,小魚等食物,可養(yǎng)一周左右。

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