去宿遷旅游，你可以品嘗到“十三青龍蝦”、“駱馬龍蝦”等各種風(fēng)味。也能買!買!買!各種特產(chǎn)，說不定還能吃到乾隆皇帝的同款食品哦，趕緊來看看宿遷有哪些好吃的特產(chǎn)吧!

宿遷特產(chǎn)一：黃狗豬頭肉

　　由民間名師黃德(諢名叫黃小狗)始創(chuàng)，人稱“黃狗“豬頭肉，已有200多年歷史。為清朝乾隆十二年(1747年)黃德所創(chuàng)其肉色澤紅潤，香味濃郁，肥肉酥爛，精肉鮮香，味純而正。乾隆皇帝下江南，曾品嘗此肉，大為贊賞。又有“乾隆老湯“之雅稱。

　　黃狗豬頭肉與揚(yáng)州扒燒整豬頭齊名，都是北方豬頭肉做法的代表。不同的是，揚(yáng)州的豬頭是整形上桌的，而宿遷的豬頭肉是切成塊燒的，外形上與紅燒肉無異。

　　黃狗豬頭肉傳統(tǒng)手工技藝已入選宿遷市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，此菜被列入《江蘇名菜譜》。

宿遷特產(chǎn)二：丁莊大菜

　　丁莊大菜是江蘇省宿遷市宿豫區(qū)丁嘴鎮(zhèn)的特產(chǎn)。丁莊大菜，即黃花菜，已有悠久歷史，素以條長、肉厚、色正、味鮮而享譽(yù)國內(nèi)外市場

宿遷特產(chǎn)三：新袁羊肉

　　傳說當(dāng)年乾隆皇帝下江南，途經(jīng)京杭大運(yùn)河泗陽縣新袁鎮(zhèn)段三岔河口，時(shí)逢晌午，他即興下船，放眼望去，一幅“風(fēng)吹草地見牛羊“的畫面，頓感心曠神怡，決定在此“進(jìn)膳“。地方官吏令名廚烹制一道色味鮮美的當(dāng)?shù)厣窖蛉猥I(xiàn)上。乾隆帝品嘗后大悅，脫口而出：“此乃人間美食，仁和羊肉甲天下也?！?/p>

宿遷特產(chǎn)四：錢集鹵鵝

　　錢集鹵鵝是江蘇省宿遷市沭陽縣錢集鎮(zhèn)的特色美食.沭陽錢集“范二鹵鵝”肉香味美，干凈衛(wèi)生、風(fēng)味獨(dú)特，已申請注冊“范二老鵝”商標(biāo)

宿遷特產(chǎn)五：車輪餅

　　車輪餅是江蘇省宿遷地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等，盛產(chǎn)于泗陽縣(原桃源縣)洋河鎮(zhèn)。車輪餅為油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細(xì)膩。車輪餅雖為美食，但糖份、脂肪較多，不建議作為主食食用。

宿遷特產(chǎn)六：王集小團(tuán)餅

　　王集小團(tuán)餅是江蘇省宿遷市泗陽縣王集新城的特產(chǎn)。王集小團(tuán)餅，又稱“月亮餅”，其加工原料是小麥面粉，以其色、香、味俱佳而聞名遐邇。

宿遷特產(chǎn)七：乾隆貢酥

　　乾隆貢酥是葉家燒餅的別稱，得名于1757年，乾隆二下江南之時(shí).其實(shí)葉家燒餅早在唐代就很有名氣，那時(shí)葉家爐內(nèi)功夫已達(dá)頂級，可以制作出60多個(gè)品種的名點(diǎn)小吃，吃“一指餅”、“水磨鏡”等，享譽(yù)一時(shí)，葉家燒餅傳人曾被選入唐御膳房，后因戰(zhàn)亂疊起，朝代更替，葉家燒餅不重返民間，但有許多爐內(nèi)絕活已相繼失傳，唯“乾隆貢酥”流傳至今。

宿遷特產(chǎn)八：泗陽膘雞

　　膘雞，泗陽著名特產(chǎn)之一，農(nóng)家婚喪喜慶，多以膘雞作為“頭景”上桌，客人評論廚師手藝如何，也都是以膘雞的制作為標(biāo)準(zhǔn)。

　　膘雞制作相當(dāng)講究，它選用瘦豬肉糊、雞蛋黃、饅頭屑、淀粉，用鹽、蔥、姜、胡椒粉、味精等佐料攪拌均勻，然后攤在百葉上，厚約一寸厚，再用肥豬肉糊與去皮的山藥糊、雞蛋清、蔥白、淀粉等攪拌均勻后攤在其上，厚約半寸。

　　做好后將其放入蒸籠，蒸熟后，上層潔白如玉，下層紅如瑪瑙。一般先改刀成片，配以菠菜、姜蔥等佐料，青、紅、白三色相映，甚是美觀。膘雞上桌，肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，嬌嫩爽口。