運城是山西的地級城市，有著非常悠久的歷史文化，是中華文明的重要發(fā)祥地之一，到運城一趟，運城有哪些值得帶走的特產(chǎn)呢?
運城特產(chǎn)一：稷山麻花
稷山麻花是山西運城的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，有著非常悠久的歷史，起源于隋朝開皇年間，距今已有數(shù)千年的歷史了，曾一度為宮廷佳品。選用優(yōu)質(zhì)的面粉，砂糖為主要原料，在配以堿粉，明礬，食用鹽等配料，最后經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，最后炸出來的稷山麻花外表金黃吃起來集香，酥，脆一體。
運城特產(chǎn)二：芮城麻片
芮城麻片是山西運城的傳統(tǒng)特色，有著悠久的歷史，創(chuàng)始于明末清初年間，至今已有三百多年的歷史了。芮城麻片選用優(yōu)質(zhì)的芝麻，小米飴糖，熟面粉為主要原料，在配以白砂糖，植物油等配料，然后經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，最后制作出來的芮城麻片片薄如紙，甜而不膩，酥脆可口。
運城特產(chǎn)三：聞喜煮餅
聞喜煮餅是山西運城的地方傳統(tǒng)名點，有著悠久的歷史，創(chuàng)始于清朝康熙年間，距今已有三百多年的歷史。制作聞喜煮餅時要選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料，再配以白糖，紅糖，香油等配料，在經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作出來，所制作出來的聞喜煮餅松軟有彈性，吃起來甜而不膩，味道純正，而且越嚼越香。
運城特產(chǎn)四：新絳云雕漆器
新絳云雕漆器是山西省運城新絳縣最傳統(tǒng)的工藝珍品，有著非常悠久的歷史，在元代，新絳就已經(jīng)開始制作云雕漆器了，而云雕的制作工藝可以追溯到唐代，距今已經(jīng)有千多年的歷史。云雕漆器的制作工藝十分復(fù)雜，十分考究，是采用漆，畫，雕相結(jié)合的工藝手法制作而成，所制作出來的云雕漆器色彩多樣，圖案多樣，古樸雅致，光彩照人。
運城特產(chǎn)五：稷山板棗
稷山板棗是山西運城的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，山西省運城稷山種植板棗有著非常悠久的歷史，至今已有一千多年了，是歷代皇宮的貢品。稷山海拔較低，日照強(qiáng)，晝夜溫差大，非常適合板棗的生長，所種植出來的板棗色澤紅潤，皮薄肉厚，吃起來味道甘甜。
運城特產(chǎn)六：絳州澄泥硯
絳州澄泥硯是山西運城的傳統(tǒng)手工藝珍品，有著非常悠久的歷史，其制作工藝可以追溯到漢朝時期，在唐朝特別興盛，自此以后，不管朝代如何更迭，澄泥硯都被列為了貢品。澄泥硯的制作工藝十分復(fù)雜，也十分考究，選擇汾河下游的澄泥位主要原料，在經(jīng)過特殊的焙燒工藝制作而成。
運城特產(chǎn)七：馬泉溝水化柿
水化柿是山西運城的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，運城平陸縣種植水化柿有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，至今已有1350多年的種植歷史了。平陸縣自然環(huán)境十分優(yōu)越，光照充足，降水充足，非常適合水化柿的生長，所種植出來的水化柿肉質(zhì)細(xì)密，汁多味甜，十分美味。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
