每個地方的特產(chǎn)都與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境狀態(tài)，自然氣候息息相關(guān)，是最能體現(xiàn)人文，習(xí)慣，風(fēng)俗的東西。這里要給大家介紹的就是這和新疆吐魯番高昌區(qū)的知名特產(chǎn)，趕緊一起來了解了解吧，把哪些適合帶回家的高昌特產(chǎn)都帶回家去。
1.新疆吐魯番高昌知名特產(chǎn)：吐魯番葡萄
新疆吐魯番是葡萄的故鄉(xiāng)，也是葡萄的王國。據(jù)史書記載，早在2000多年前西漢時期張騫出使西域，就發(fā)現(xiàn)這里種值葡萄。由于這里氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，特別適合葡萄的生長和糖份的累積。其形似珍珠，象瑪瑙，晶瑩剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。品種也比較多，有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香等多個優(yōu)良品種，堪稱是“世界葡萄植物園”。
2.新疆吐魯番高昌知名特產(chǎn)：馕
馕是吐魯番維吾爾族家產(chǎn)必備的主食，是用小麥面或玉米面做的圓形餅，在特制的馕坑里烤制而成，大小厚薄不同，但都烤出焦黃顏色，吃起來又香又脆，可以儲藏較長的時間。維吾爾人生活中離不開馕，所以對馕的制作也花樣翻新，精心烤制。除了大而薄、中間印有花紋的馕，還有厚而小、中間有小窩洞的“窩窩馕”。一般的馕和面時加鹽水，烤出的馕帶咸味，有的不放鹽，在馕上抹一層冰糖水，烤成甜馕。還有的用芝麻、洋蔥、雞蛋、牛奶、酥油等作佐料，烤出各種口味的馕。至今，維吾爾族青年結(jié)婚，還有讓新娘新郎吃馕蘸鹽水的習(xí)俗，象征同甘共苦，白頭偕老。
3.新疆吐魯番高昌知名特產(chǎn)：新疆涼面
新疆涼面又叫黃面，因其色黃而得名，維吾爾語叫“賽熱克阿?！保瑢傧牧铒L(fēng)味小吃。面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰來源于戈壁上的“臭蓬蒿”，這是一種野生植物。秋季來到，人們把蓬蒿收集起來，放進坑中燒。蓬蒿流出的水汁冷卻后會凝結(jié)成塊，這便是蓬灰。制作涼面時先用淡鹽水、土堿水和面，加入蓬灰水，邊加邊拉，揉到面團柔軟光滑有拉力時即可。制作好的涼面面柔軟而有筋感，拌料酸中帶有辣香。
4.新疆吐魯番高昌知名特產(chǎn)：吐魯番羊雜碎
羊雜碎是由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。制作羊雜碎還講究“三 料”、“三湯”、“三味”?！半s碎三料”是心、肝、肺， 下鍋的時候切成碎丁或薄片;三副料是腸、肚(、頭蹄肉，下鍋時要切成細絲和長條。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
