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延安特色小吃有哪些陜西延安特產(chǎn)

2019-10-12 來源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　延安是陜西的地級(jí)城市，是中華民族重要的發(fā)祥地，是我國的紅色革命基地之一，那你知道延安有哪些特色小吃嗎?

延安特產(chǎn)一：抿節(jié)

　　抿節(jié)是陜西延安的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史，其制作工藝并不復(fù)雜，由豌豆和麥子磨合而成，調(diào)水和成軟面團(tuán)，放在密布篩孔的抿節(jié)床上，用手掌抿壓而下，然后將抿節(jié)煮熟，澆以素湯，并配以韭黃、芝麻、辣醬、香菜等，食用起來清淡可口，還帶一股豆香味。

延安特產(chǎn)二：子長煎餅

　　子長煎餅是陜西延安的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，在元末明初之時(shí)就已經(jīng)開始制作了，選用蕎麥為主要原料，將蕎麥去皮成糝子，加水滲透成糊狀，再經(jīng)過濾后在鐵鏊上攤烙而成，食用的時(shí)候配以醋、蒜湯、韭花、辣油、西紅柿醬等配料，吃起來十分美味，還有生津解暑的功效。

延安特產(chǎn)三：蕎面饸饹

　　蕎面饸饹是陜西延安的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，據(jù)說元代已經(jīng)有了，其制作工藝十分精細(xì)，選用蕎面為主要原料，配以羊肉、土豆、香菜等，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，食用的時(shí)候可以配以胡椒風(fēng)等佐料，吃起來湯鮮面筋。營養(yǎng)豐富。

延安特產(chǎn)四：圪坨

　　圪坨是陜西延安的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史，其歷史可以追溯到元代。選用面粉，西紅柿，豆腐為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的圪坨入味、滑爽、易消化，其食用方法多樣，不僅可以煮，還可以炒，燴。

延安特產(chǎn)五：油糕

　　油糕是陜西延安的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史在唐朝時(shí)期就已經(jīng)非常出名了，其制作方法非常簡單，選用黍科糜子，面粉，大棗為主要原料，餡一般是紅糖或者白糖，最后油炸而成，所制作出來的油糕外酥內(nèi)嫩，甜香爽口。

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