宿州土特產(chǎn)有碭山酥梨、符離集燒雞、蕭縣葡萄、宿州樂石硯、大路口山芋、蕭縣胡蘿卜、碭山西瓜、泗州面粉、五柳蘑菇雞、欄桿牛肉、永安土豆、蕭縣水晶梨、官橋櫻桃、徐里石榴、瓦子口蔥、帽山蘿卜、宿州王棗子。
碭山酥梨是宿州名產(chǎn),以果實(shí)碩大,黃亮美色,皮薄多汁,肉多核小,甘甜酥脆等特點(diǎn),聞名全國。碭山酥梨含有糖份,礦物質(zhì),有機(jī)酸和多種維生素,營養(yǎng)極為豐富,是不可多得的果中佳品,除鮮食外,還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等,有去熱清痰止咳潤肺等藥用價(jià)值,是人們?nèi)粘J窒矏鄣妮o助藥劑,老少皆宜。
符離集燒雞
符離集燒雞產(chǎn)于安徽省宿州市符離鎮(zhèn),有著上千年的歷史。其與道口雞所不同處,主要在于香料。這種燒雞以管、魏、韓三家的制品最為出名,被列入我國名肴之林。符離集燒雞雞肉爛脫骨,肥而不膩,鮮味醇厚,齒頰留香。制作出來的燒雞,如在出鍋后趁熱,輕輕提起雞腿一抖,雞肉便會全部脫落而明架相連。
蕭縣葡萄
蕭縣葡萄是一種特色產(chǎn)品,也是安徽著名特產(chǎn)。蕭縣出產(chǎn)葡萄已有1000多年歷史,約有100多個(gè)品種,果實(shí)圓滿,紫里透紅,很像珊瑚瑪瑙,而且有穗大、粒飽、肉脆、多汁、甘甜、清香、食后生津等優(yōu)點(diǎn)。果粒嚴(yán)密,皮薄汁多,香郁爽口。具有藥用價(jià)值,利筋骨、治瘺痹,頗受人們歡迎。
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