河源的特產(chǎn)有霸王花米粉、上坪金桔、東江釀豆腐、上坪水蜜桃、神龍山臍橙、紫金春甜桔、霸王花米粉、登仙湖茶、客家地瓜包、咸香鴨、娘酒醉河蝦等。
河源特產(chǎn)一:霸王花米粉
霸王花米粉是廣東河源的特色產(chǎn)品之一,屬于客家獨(dú)有的特產(chǎn),有著悠久的歷史,距今已有兩百多年的歷史了。霸王花米粉主要選用優(yōu)質(zhì)的大米為主要原料,在采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成,這樣制作出來的米粉外型美觀、吃起來清香爽滑,且久煮不爛,還含有豐富的營養(yǎng)。河源的霸王花米粉已經(jīng)獲得了“廣東省名牌產(chǎn)品”、“廣東省著名商標(biāo)”等眾多項(xiàng)榮譽(yù)稱號,不管是買來自己食用還是贈送親友,都是絕佳的上品。
河源特產(chǎn)一:上坪金桔
上坪金桔是廣東河源的特色產(chǎn)品,廣東河源龍川種植金桔有著悠久的歷史,在1920年便已經(jīng)引進(jìn)金桔開始種植,在加上河源地理環(huán)境優(yōu)越,土壤肥沃,特別適合金桔的生長,所種植出來的金桔色澤鮮艷、果大皮脆、無核,吃起來酸甜適中,還含有豐富的營養(yǎng)。
河源特產(chǎn)三:東江釀豆腐
東江釀豆腐是廣東河源的一道特色傳統(tǒng)美食,屬于客家的名菜,客家人釀豆腐是客家人一道必吃的美食,更是逢年過節(jié),招待賓客一道必不可少的美食,客家人會選用優(yōu)質(zhì)的黃豆制作成豆腐,然后將餡料塞入豆腐中,就像包餃子一樣,最后制作出來的釀豆腐鮮嫩滑香,還含有蛋白質(zhì)鈣、鎂等豐富營養(yǎng),還有補(bǔ)脾健脾、清熱解毒的功效。
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