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保定特產(chǎn)有哪些保定有哪些特產(chǎn)

2020-11-27 來源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　保定飲食文化源遠流長，積淀豐富，歷史悠久，是中國第九大菜系“冀菜”的發(fā)源地，今天就來盤點保定有哪些特產(chǎn)吧!

　　保定特產(chǎn)一：滿城草莓

　　滿城草莓是河北保定的特色水果，滿城草莓始種于1953年，是全國最大的草莓生產(chǎn)基地，被譽為“草莓之鄉(xiāng)”。保定市滿城區(qū)氣候?qū)倥瘻貛О霛駶櫚敫珊荡箨懶约撅L(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨熱同期，適合多種果蔬生長，更是草莓最佳生產(chǎn)帶。所產(chǎn)出的草莓外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁。

　　保定特產(chǎn)二：驢肉火燒

　　驢肉火燒是一種傳統(tǒng)小吃，即把熟驢肉夾到火燒里食用。驢肉火燒起源于保定，在保定乃至華北地區(qū)廣為流行。其主料驢肉具有高蛋白，高氨基酸，低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)特點。驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調(diào)料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。醫(yī)書載驢肉補血、補氣、補虛?？梢婓H肉不僅味道鮮美，還有保健功能。

　　保定特產(chǎn)三：滿城磨盤柿

　　滿城磨盤柿個大味甜，平均單果重250克，最大單果重610克。柿果色澤美麗、營養(yǎng)豐富、味甜多汁。果實可供鮮食、釀酒、做醋，還可制成柿干、柿汁等。柿果具有補脾、健胃、潤腸、降血壓、潤便、止血、解酒毒等功效。柿蒂可治呃逆、夜尿;柿霜可治喉痛、口瘡咽干等;柿葉茶可防治動脈硬化，治療失眠。

　　保定特產(chǎn)四：劉伶醉

　　中國巨力集團劉伶醉釀酒有限公司始創(chuàng)于公元1126年金元時期的劉伶醉燒鍋，至今已連續(xù)釀酒近千年，是中國最早的蒸餾酒發(fā)源地之一，為全國重點文物保護單位，并入選聯(lián)合國教科文組織《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備單》。劉伶醉酒嚴格采用傳統(tǒng)老五甑工藝，經(jīng)泥池老窖、固態(tài)、低溫、長期發(fā)酵，緩火蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級貯存、精心釀造而成。深受廣大消費者青睞，先后榮獲"首批中國食品文化遺產(chǎn)"、"首批中華老字號"和"中國馳名商標"。

　　保定特產(chǎn)五：白運章包子

　　白運章包子是保定特產(chǎn)之一，其選用的牛羊肉必須是鮮嫩的，專挑脊背肥瘦相宜的花羔肉，定點購用小磨香油，包子皮選用優(yōu)質(zhì)面粉燙面制成。做出的包子皮薄、邊窄、餡大、油多，形狀像鈴鐺，隔皮能看到餡。1958年，在全國飲食評比時，“保定白運章包子”與“天津狗不理包子”并列第一。1980年又被評為河北省優(yōu)質(zhì)風(fēng)味食品名牌產(chǎn)品。

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