如果說旅游帶給人的是驚喜，那么美食必然在旅游中發(fā)揮著相當(dāng)大的作用，來到一個城市，品嘗地道的當(dāng)?shù)靥厣朗?，無疑是旅游的動機(jī)和目的，而蘭州拉面雖聞名中外，但蘭州特色美食卻遠(yuǎn)不止拉面這一種，下面我們就一起來看看蘭州美食有哪些，詳細(xì)介紹一下蘭州旅游的美食攻略。

　　蘭州旅游美食攻略：蘭州比較著名的小吃街有農(nóng)民巷、大眾巷、正寧路等，建議游客白天去大眾巷和農(nóng)民巷，晚上去正寧路品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗?。而蘭州特色美食有釀皮、蘭州拉面、瓤皮子、甜醅子、灰豆子、漿水面、牛奶雞蛋醪糟、蘭州羊雜碎、大盤雞等。

　　蘭州熱門美食介紹

　　釀皮

　　釀皮有點(diǎn)像涼皮，分為水洗(加筋)和高擔(dān)(不加筋)，調(diào)料有辣子油、芥末汁、蒜汁。釀皮是當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣南戮撇酥唬?jīng)濟(jì)實(shí)惠，既有菜又有飯。釀皮一年四季都有出售。

　　蘭州牛肉面

　　地道的蘭州牛肉面味道獨(dú)一無二。正宗的牛肉面必須要在蘭州吃，蘭州牛肉面具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征，色香味美。

　　甜醅子

　　甜醅用燕麥或青稞制作。味道和醪糟有一些像，夏天時候是消暑的好伴侶。

　　灰豆子

　　灰豆子是用麻色豌豆制成的一種類似紅豆沙的甜品，灰豆煮的很爛，豆皮都已經(jīng)撈了出來。酸酸甜甜，非常好吃，在炎熱的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰鎮(zhèn)過的灰豆子味道猶佳。

　　牛奶雞蛋醪糟

　　牛奶雞蛋醪糟(雞蛋牛奶醪糟亦可)，顧名思義，就是用牛奶、雞蛋、醪糟一起煮制而成，是金城蘭州比較流行的美食，最先食用牛奶雞蛋醪糟的是甘肅臨夏人，后傳入蘭州。

　　蘭州羊雜碎

　　蘭州羊雜碎主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等。蘭州的羊雜碎是由羊的頭蹄肉、心、肝、肺、腸等原料混合燴制的， 不腥，不騷。