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        寧波甬幫菜有哪些
        
		
        2019-07-02  來源：天氣網(wǎng)  【字體：大 中 小】
        
		
        
			
        
									
        　　寧波甬幫菜有冰糖甲魚、苔菜拖黃魚、腐皮包黃魚、網(wǎng)油包鵝肝、鍋燒河鰻、黃魚海參、寧式鱔魚、火踵全雞、苔菜小方烤、雪菜大黃魚，除此之外，寧波三臭等。
        　　腐皮包黃魚
        　　腐皮包黃魚用優(yōu)質(zhì)完整的薄豆腐皮包上新鮮生凈大黃魚肉炸制而成，用醋與茄汁醬等佐食，其味更佳。這是一道有百余年歷史的寧波名菜。
        　　寧波三臭
        　　寧波菜里面的三臭是非常有名的，指的是臭冬瓜、臭莧菜管(梗)、臭芋艿蕻(芋艿的菜心)，現(xiàn)在三臭只中臭芋艿蕻基本消失了，代替的一個是臭豆腐。其最大特點是“聞聞是臭的，吃吃是香的”。
        　　寧波烤菜
        　　寧波烤菜是極具地方特色的一道家常菜，一般做烤菜常用的菜有豆角，小青菜，銀絲芥菜這三種，都是將菜炒軟后再接著慢慢煮制而成。
        				
        
			
        
		
        

		
        
		
        
		
		
		
		
        

        
        
		
        
		
		
	
        

	
        
		
        
		
        
		
        

		
		
        
    

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