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南沙餅又名八勾糖餅,是一道美味可口的漢族名點(diǎn),屬于河北承德小吃。南沙餅口味酥脆、香甜、爽口,迄今已有500余年制作歷史。
據(jù)傳,清朝皇帝命避暑山莊的御廚房大量制作南沙餅,供給往返的蒙古王公當(dāng)干糧,當(dāng)時山莊的御廚房忙不過來,就請地方飯館幫忙,這樣,南沙餅的做法就流出宮外成為地方流行食品,現(xiàn)在承德許多飯館都有南沙餅供應(yīng)。
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