孝感特色美食:孝感豆油藕卷、孝感翰林雞、漢川荷月酥、孝感麻糖、孝感米酒。
孝感豆油藕卷
孝感地域湖泊池塘多,盛產(chǎn)蓮藕,遍做成一道美食,豆油藕卷,過年過節(jié)的時候,少不了這道菜,吃起來是滿口生香。
孝感翰林雞
孝感安陸市是李白的第二故鄉(xiāng),這道菜與李白有關(guān),是太白菜系。這翰林雞先腌后蒸再去骨,選材做飯都考究,也是一道美食。
漢川荷月酥
采用上等面粉,豬油起酥,內(nèi)有麻油,青梅,桂花,白糖等做餡,中空,圓形,狀似明月,曾經(jīng)進(jìn)貢給皇帝食用,賜名荷月。色香味俱佳,且可以開胃促進(jìn)食欲。來了客人,上這么一份甜點(diǎn),很有風(fēng)味吧。
孝感麻糖
“孝感麻糖”是湖北著名的地方風(fēng)味名點(diǎn)。它以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻、綿白糖為主要原料,配以桂花、金錢桔餅等,用傳統(tǒng)的配方精心配制,經(jīng)過12道工藝流程,32個環(huán)節(jié)制成,孝感麻糖外形猶如梳子,色白如霜,香味撲鼻,風(fēng)味獨(dú)特,營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素,有暖肺、養(yǎng)胃、滋肝、補(bǔ)腎等功效。
孝感米酒
孝感米酒是具有千年歷史的地方名吃,它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料,以孝感歷史承傳的風(fēng)窩酒曲用傳統(tǒng)方式發(fā)酵釀制而成,屬于純天然綠色飲品。由于選料考究、制法獨(dú)特,孝感米酒白如玉液,清香襲人,甜潤爽口,濃而不沾,稀而不流,食后生津暖胃。