肉末酸豆角
生活在湖南益陽的每家每戶都會做這道菜，同事們叫它“媽媽菜”，因為每一家的家庭主婦都會做的一道下飯菜。工序簡單，食用起來就著米飯(個人北方人，感覺和饅頭一起吃也尤其美味)簡直兩碗不在話下!酸豆角洗凈，用溫水泡一會，切成小段，豬肉也切成碎末末。然后先把豆角炒干備用，熱油炒肉末加鹽，之后把豆角，蒜泥，辣椒，醬油一股腦的倒進(jìn)去，加水收湯!裝瓶!
油炸臭豆腐
如果有一種靠特殊氣味就讓很多朋友迷戀的小吃，多數(shù)人都會想到是臭豆腐。聞著臭得要命，吃到口中則奇香無比，回味無窮，胃口大開、百吃不厭。去益陽怎么能錯過這樣一道美味呢?！坝驼ǔ舳垢睘橐骊柕囊淮筇厣L(fēng)味，源遠(yuǎn)流長。浸泡、發(fā)酵、晾干、油炸精細(xì)制作而成。色澤黃亮，外脆里松，香氣濃郁。一看上去就讓人非常有食欲。一旦品嘗就會經(jīng)久不忘。
麻辣燙
麻辣燙，是益陽人最割舍不了的美食。常有人說，如果你愛上一個益陽人就帶他/她去吃麻辣燙，麻辣燙的火辣、滾燙、炙熱就是愛情最好的詮釋。
白粒丸
外出歸來的益陽人來一碗白粒丸，配上一些蔥花、辣椒蘿卜等，立馬就有一種回到家的滿足感!
大閘蟹
益陽大通湖的大閘蟹聞名全國。個大，純天然。吃的時候用小刀、專門的小鉗子、小榔頭等吃蟹工具操作即可，翻開大閘蟹底蓋，同時把蟹背也一起剝開，蟹背里金色的膏黃就出現(xiàn)在面前，細(xì)細(xì)品來，蟹膏蟹黃從那種高度黏稠的質(zhì)感中滲透出來的一派奇香，給人唇齒留香。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
