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        云南牛奶團(tuán)子怎么做
        
		
        2018-09-20  來(lái)源：天氣網(wǎng)  【字體：大 中 小】
        
		
        
			
        
									
        在云南，牛奶有一種特色食用形式--牛奶團(tuán)子。這種從液體到固體的巧妙轉(zhuǎn)化，讓人們保存和享用牛奶更加便捷。
        云南牛奶團(tuán)子怎么做
        用料：
        牛奶/250ml，砂糖/20g，土豆淀粉/35g，黃豆粉/適量，蜂蜜和楓糖漿/適量。
        步驟：
        1.用酸奶機(jī)將牛奶發(fā)酵至結(jié)成塊狀的凝乳后，放入鐵鍋中，邊加熱邊用勺輕微攪動(dòng)凝乳的表面。
        2.用手把沉淀下來(lái)的牛奶蛋白匯集在一起。
        3.用木筷攪動(dòng)牛奶蛋白，讓匯集在一起的蛋白穿梭在乳清中。
        4.用木筷把聚集的凝乳塊挑出，放在手中不斷地捏揉、旋轉(zhuǎn)，逐漸揉出一個(gè)光滑的牛奶團(tuán)子。
        				
        
			
        
		
        

		
        
		
        
		
		
		
		
        

        
        
		
        
		
		
	
        

	
        
		
        
		
        
		
        

		
		
        
    

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