土特產(chǎn)有享譽(yù)中國(guó)的獨(dú)山鹽酸菜系列產(chǎn)品和與都勻毛尖齊名的高寨茶、溝山茶。鹽酸、臭酸、蝦酸是獨(dú)山有名的“三酸”,風(fēng)味獨(dú)特,其中鹽酸菜被稱“中國(guó)最佳素菜”。還有油桐、刺梨、楊梅、蕨菜(龍爪菜)、拆耳根、板栗、野竹筍、杜仲、五蓓子、板蘭根、何首烏、枸杞、云香草、魔芋、黃姜等以及名揚(yáng)貴州的獨(dú)山皺皮辣椒、獨(dú)山大豆、獨(dú)山大青菜、優(yōu)質(zhì)大米、優(yōu)質(zhì)土豆等。