衢州地區(qū)方言屬吳語處衢片（另一說為柯城區(qū)、衢江區(qū)、龍游縣屬吳語金衢片，開化縣、常山縣、江山市屬于吳語上麗片），通行府城衢州話。其中各地又有細分柯城分市區(qū)和城郊；衢縣分大南鄉(xiāng)、小南鄉(xiāng)、西鄉(xiāng)、北鄉(xiāng)等；龍游也分縣城、南鄉(xiāng)和北鄉(xiāng)等。
在衢江區(qū)高家鎮(zhèn)說衢州話，上方鎮(zhèn)講龍游話；衢州市區(qū)小南門村江山移民多，年長者也通講江山話；開化華埠鎮(zhèn)由于非本地人多故通用華埠官話；而江山廿八都更多，僅鎮(zhèn)內就有14種方言之多。衢州地理復雜、歷史事件（戰(zhàn)爭、移民等）眾多因此而方言眾多，多受北部吳語、皖南徽語、江西贛語、閩北方言的建州語等的影響，從而形成了復雜多樣，其中江山方言堪稱是漢語活化石保留了不少古代詞匯，具有很高的研究價值。
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