安徽懷遠的地方特產(chǎn)有懷遠河蟹、銀魚、蘿卜、花生和石榴等。
懷遠河蟹,盛產(chǎn)于淝河、芡河,水質(zhì)清新、優(yōu)良無污染,水草豐富,盛產(chǎn)河蟹、青蝦、鱖魚等名優(yōu)水產(chǎn)品,以河蟹盛名,是懷遠縣的水產(chǎn)珍品,河蟹的食用方法很多,可以加工成多種風味的美味佳肴。
"相思"蘿卜,又名"穿心紅",是懷遠名特產(chǎn)品,尤以沙溝鄉(xiāng)生產(chǎn)的品質(zhì)最佳。據(jù)傳,該品種由沙溝籍清朝外交大臣孫斗南從天津引入種植。
銀魚,古稱膾殘魚,頭扁平,體細長,周身無滑鱗,透明如玉,潔白如銀,體長1-2寸,可以炒制、燴制幾十道美味佳肴,還可以做成鮮美可口的銀魚罐頭和銀魚湯。
冰魚生長對水質(zhì)要求較高,由于淮河水質(zhì)遭到污染,冰魚幾近絕跡,唯有淮河支流芡河尚有一些冰魚(大銀魚)。芡河冰魚個頭趕不上淮河冰魚大。但經(jīng)過大廚們精心選料烹調(diào),芡河冰魚火鍋色香味亦不比淮河冰魚遜色。
懷遠縣花生種植,主要集中在渦河以北鮑集、陳集、雙橋集、淝河、古城、魏莊、新集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)。
懷遠石榴已形成了獨特的地方特色,并以其艷麗的色彩,端正的果形,晶瑩剔透的籽粒,佳美的風味,贏得了好評。