不同地方有不同地方的飲食文化，特色美食等都具備當(dāng)?shù)氐奶厣?。下面要介紹的是淮上區(qū)的特色美食，比如：蚌埠草莓、苗臺(tái)大青豆、燒餅夾里脊和蚌埠盤絲餅等。
1.蚌埠草莓
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。
2.苗臺(tái)大青豆
苗臺(tái)村位于淮上區(qū)梅橋鄉(xiāng)南部，是淮上區(qū)大青豆重要生產(chǎn)基地。近年來，該村圍繞大青豆等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)。
3.燒餅夾里脊
燒餅夾里脊，安徽蚌埠特產(chǎn)，起于引車賣漿之流，不登大雅之堂。但確實(shí)受到了大量年輕人(尤其是女孩子)的追捧，幾乎所有的蚌埠人都吃過。
4.蚌埠盤絲餅
將芝麻仁用小火炒至微黃出香時(shí)盛出，然后花椒和精鹽放入鍋內(nèi)用小火炒至花椒出香時(shí)盛出，再同芝麻仁一起碾成末即成芝麻花椒鹽。然后和面搟成面皮，抹上芝麻油，撒上芝麻花椒鹽抹勻，從一邊向另一邊卷起，封口處抹點(diǎn)水壓緊，搓成如香腸粗的長(zhǎng)條壓扁后盤成圓餅。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國(guó)氣象局，僅供參考
